エントリー - てまひま

てまひまバレンタイン2021

寒い時には甘いものを。 2020年の甘いものはこちら↓ ✳︎ガトーショコラ 甘すぎずしっかりチョコ!生クリームとのハーモニーが良いかんじ ✳︎キャラメルナッツタルト 香ばしいナッツ達とキャラメルがザクザク美味しくできまし […]

てまひま オリジナルブレンドコーヒー

今日は、ゼロケンコーヒー雅人さんと、てまひまオリジナルブレンドコーヒー作り 9種類のコーヒーを飲んで、好きなのをブレンド。 初めは思考優先でテイスティングしていたみたいですが、4種類目くらいから本調子になってきて、コーヒ […]

あんこを炊きながら…

あんこを炊く。 その作業と言ったらとても地味。 あー地味だ。とてつと地味だ!と思いながらもニヤニヤしてしまう好きな工程のオンパレード 豆が少し踊る火加減ってどんな火加減やねんと思いながら、豆をずーっと見ながら探る。 お! […]

お誕生日ケーキ

お誕生日おめでとうございます 大好きな人の大好きな人のお誕生日ケーキを注文いただき作らせてもらいました。 なんだか感無量今のところ、この家族にはケーキ攻めしている 今回はリクエストのいちごたっぷりのショートケーキ ケーキ […]

第1回★てまひまチーズケーキ大会!

第1回★てまひまチーズケーキ大会!お陰様で大盛況で幕を閉じました!ありがとうござました! 急な時間変更で戸惑わせてしまった方も多数、申し訳ありませんでした。必ずまた開催しますので、是非ともお越しいただければと思います。 […]

初めてのおかし作り教室

ふれあいの郷かあら山さんでは、子供達が集まれる場を開放されています。いろいろ自粛ムードですが子供達は限られた場所でも楽しみ方をどんどん見つけてコロナを寄せ付けないパワーで元気に遊んでいました。 そんな、かあら山さんにお声 […]

玉簾山清見寺の千手観音立像ご開帳法要式典

12年に一度の玉簾山清見寺の千手観音立像ご開帳法要式典。天気もなんとかもち、無事に終わりました。 集落の役員の方々は、かなり前から何度も何度も打ち合わせを重ね迎えた当日。集落全体でおもてなし、この日のために作ったオリジナ […]

あんこコトコト。

今週末に迫った玉簾山清見寺の千手観音立像ご開帳法要式典用の和菓子の仕込みを始めました。 今日は餡子作り。 粒餡、梅餡、桜餡。さつまいも餡🍠 この餡達は、てまひま特製どら焼きになりまーす。お楽しみに&#x1 […]

てまひま焼印付きどら焼き!

相棒シュエさんが作ってくれた、てまひまの家紋。 そして家紋の焼印! 集落である、12年に一度の観音寺、千手観音像のご開帳に合わせてついに使いました! コトコト炊いたあんこ達をたーっぷり詰めた てまひまどら焼き! よければ […]

秋葉講

昔、長田大火事があって以降100年以上続いてきたのではないか?という防火祈願の「秋葉講」がこの度、高齢化もあり終える事になりました。 最後の宿となった我が家に皆さんが神様をお迎えに来てくれ、長田にある清見寺の秋葉さ […]

てまひまのバレンタイン♡

おでん作りも好きですが、実はお菓子作りも好きなので張り切ってバレンタインギフトを作ります!   大好きなあの人に。 お世話になったあの方に。 仲良しのお友達に。 日頃頑張っている自分へのご褒美に。 てまひまのお菓子いかが […]

アートマネジメント研修。

私が大山にやってくることになったきっかけでもあるアートプロジェクト。 てまひまでも、のまど間(http://nomadoma-daisen.com/)でも、毎年アーティストインレジデンスの受け入れをさせていただいているこ […]